Помидоры пользуются огромной популярностью. Ягода, но в кулинарии относится к овощам, содержит массу полезных элементов, витаминов, входит в состав большинства кулинарных блюд. Томатный сок, солёные помидоры и маринованные – это только самый минимум известных способов приготовления данного продукта.
- Помидоры при беременности
- Если постоянно хочется помидоры при беременности
- Чем полезны томаты во время беременности
- Кому стоит ограничить употребление помидоров
- Можно ли есть во время беременности помидоры: польза и вред
- Свежие
- Томатный сок
- Солёные консервированные
- Солёные бочковые
- Маринованные в уксусе
- Как выбрать полезные томаты
- Полезное видео
Помидоры при беременности
В период беременности женщина острожном относится к рациону, потому что некоторые продукты могут оказать негативное воздействие на организм и плод. Можно ли употреблять томаты при вынашивании ребёнка? В каком виде и количестве?
Если постоянно хочется помидоры при беременности
Женщины, находящиеся в интересном положении, часто испытывают новые вкусовые пристрастия к тем или иным продуктам, блюдам. Это объясняется тем, что в организме резко повышается чувствительность рецепторов, а также резкое желание съесть что-то определенное, сигнализирует о недостатке каких-то веществ или витаминов.
Беременная женщина испытывает тягу к томатам по нескольким причинам:
- Продукт хорошо насыщает и является низкокалорийным.
- Приятный вкус.
- Обладает массой витаминов: А,С, Е и другие важные микроэлементы.
Свежие овощи, в сезон, не только можно употреблять, но и нужно. Помидоры, особенно с собственного участка – полезный и разрешённый продукт.
Чем полезны томаты во время беременности
Томаты – источник важных витаминов и микроэлементов:
- органические кислоты в составе оказывают положительное влияние на обмен веществ и кроветворение;
- ликопин и калий – естественный антиоксидант, стабилизирует работу сердечно-сосудистой системы;
- положительно влияют на работу почек и половых желёз;
- свежие помидоры помогают при гастрите с пониженной кислотностью, увеличивают тонус организма, способствуют развитию памяти и помогают при запорах;
- сок томатов понижает кровяное давление, стабилизирует работу ЖКТ;
- законсервированный продукт улучшает микрофлору кишечника;
- борются с варикозом, для этого необходимо приготовить из овощей мазь и прикладывать на ночь;
- низкая калорийность позволяет не прибавлять в весе;
- фосфор, кальций способствуют нормальному развитию костной системы ребёнка;
- витамин С – укрепляет иммунитет;
- оказывают мочегонный эффект;
- улучшают состояние кожи лица;
- фолиевая кислота предупреждает образование пороков.
Кому стоит ограничить употребление помидоров
Несмотря на все положительные свойства существуют ограничения: роженицы с желчнокаменной болезнью должны употреблять помидоры с осторожностью, потому кислоты в составе могут спровоцировать боли.
Нельзя длительное время принимать томатный сок, он может спровоцировать образование камней в почках.
Пациентки с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек должны исключить из рациона солёные, маринованные, консервированные томаты. Эти же рекомендации и при гипертонических болезнях.
Можно ли есть во время беременности помидоры: польза и вред
Организм беременной женщины претерпевает массовые изменения и перестройки в работе систем, требуется гораздо больше сил, витаминов, кислорода. Многие продукты оказываются в списке запрещённых, потому что могут негативно повлиять на плод. Томаты в списке разрешённых. Но важно учитывать вид приготовления: свежие, солёные, маринованные, томатный сок. Как же употреблять этот продукт?
Свежие
В сезон созревания овощей, свежие помидоры с грядки (не тепличные!) можно употреблять, они бывают нескольких сортов:
- Красные.
- Чёрные.
- Желтые.
- Розовые.
Такой продукт принесёт пользу для всего организма. В первом триместре беременности томаты отлично устраняют симптомы токсикоза, увеличивают выработку желудочного сока и предотвращают позывы рвоты. Лучшее употреблять по нескольким долькам с каплей масла и можно добавить чуть-чуть соли. Такой рецепт поможет от обезвоживания и потери полезных микроэлементов из организма.
Во втором и третьем триместре принимать свежие томаты так же разрешено, но стоит исключить соль, чтобы избежать возникновения отеков. Можно готовить постные салаты с помидорами и другими овощами, с добавлением масла.
Томатный сок
Томатный сок, приготовленный из свежих овощей, отлично способствует стабилизации настроения, успокоению, легко усваивается и не придаёт чувство тяжести.
Содержит полезные вещества: йод, цинк, кальций, фолиевую кислоту, железо и витамины В, С, Е, D.
Напиток способствует насыщению организма витаминами, не допуская возникновения дефицита. Так же обладает другими положительными свойствами:
- улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
- понижает внутриглазной давление;
- участвует в выработке серотонина, повышая настроение;
- устраняет вздутие живот;
- помогает при запорах;
- предотвращает появление тромбоза;
- укрепляет иммунитет;
- профилактика онкологических заболеваний.
Если беременная женщина редко захотела сока из томатов, это может свидетельствовать об авитаминозе, токсикозе, возможных проблемах с печенью или же почками. Чтобы исключить проблемы со здоровьем рекомендовано проконсультироваться с доктором.
Противопоказания к употреблению:
- гастрит;
- язва желудка;
- панкреатит;
- спазмы желудочно-кишечного тракта;
- проблемы с пищеварением;
- аллергия.
Напиток запрещено принимать в совокупности с пищей, которая богата белками (рыба, мясо), с картофельными продуктами и хлебобулочными, это способствует образованию камней в почках.
При правильном употреблении томатный сок принесёт лишь пользу.
Солёные консервированные
Солёные консервированные помидоры в период беременности необходимо исключить из рациона. Соль задерживает жидкость в организме, способствует образованию отеков, провоцирует развитие мочекаменной болезни и недугов сердечно-сосудистой системы. Эти проблемы отрицательно влияют на будущую мать и ребёнка. Даже после родов, продукт нужно употреблять с осторожностью.
Солёные бочковые
Бочковые томаты так же в списке запрещённых. Несмотря на различие в способе заготовки, основной принцип тот же и количество соли тоже, поэтому употребление во время ожидания малыша, лучше исключить.
Маринованные в уксусе
Помидоры приготовленные с применением уксуса запрещены во время беременности. Уксус – нежелательный компонент, ингредиент способствует появлению изжоги, отрицательно воздействует на желудочно-кишечный тракт и состав крови. Эти негативные факторы влияют и на ребёнка.
Как выбрать полезные томаты
В магазинах и на рынках широкий ассортимент томатов. Существует большое количество сортов, поэтому выбрать подходящий продукт непросто. Но придерживаясь основных правил, можно без трудностей приобрести качественный и полезный ингредиент:
- помидоры должны иметь однородный цвет. Насыщенный оттенок говорит о степени спелости;
- внешний вид – ровные, без повреждений и вмятин. Поврежденные овощи могут быть носителями инфекций. Выбирайте средние по размеру;
- запах ароматный и свежий;
- на ощупь томат должен быть упругим, но не слишком твёрдым и без мягких впадин;
- не приобретайте за один раз большое количество, срок хранения у продукта короткий – несколько дней;
- жесткие прожилки, светло-зелёный оттенок мякоти свидетельствуют о наличии химических добавок или обработке;
- храните при командной температуре без попадания прямых солнечных лучей. В холодильнике они теряют аромат. Если же продукт перезрелый, то тогда можно положить в холод. Не поспевшие плоды же нужно хранить в бумажном пакете.
Конечно, самый лучший продут – это сезонный, выращенный на собственном участке. Но, к сожалению, такая возможность есть не у всех.
Томаты – источник витаминов и позитивного настроения. Употребляя ингредиент в свежем виде, будущая мать получит массу полезных микроэлементов и успокоит приступы токсикоза. Золотое правила приёма продукта – это мера.
Пара помидор в день, при отсутствии противопоказаний и аллергии, принесёт только пользу. Важно помнить, что продукт богат витамины в свежем виде. При термической обработке ингредиент теряет полезные свойства.