Кокосовый орех состоит из твердой скорлупы – экзокарпа, жирной мякоти и диетического низкокалорийного молока. Практически все части такого экзотического плода применяются в кулинарии или косметологии. Однако можно ли кушать кокос во время беременности и какая польза от его употребления?
Райское наслаждение или сладость экзотики
Тропический плод является популярным продуктом для употребления в наших местностях. Его мякоть, дробленую скорлупу и молоко используют в косметологии, а приготовление диетического алкогольного или безалкогольного коктейля не обходится без такого незаменимого компонента, как кокосовая вода или молоко.
Примечательно, что самый спелый плод имеет более густую консистенцию молока внутри, в то время как в процессе созревания мякоти жидкость практически прозрачная, с легкой терпкой ноткой. Если кокос перезревший, молоко становится густым и вязким.
Кокос: экзотический витаминный коктейль
Польза экзотического продукта обусловлена не только его вкусовыми качествами, такой плод содержит много витаминов и минералов, жиров и углеводов:
- антиоксиданты помогают нормализовать работу клеток кожи, препятствуя ее старению, увяданию;
- аминокислоты – профилактика заболеваний сердца и сосудов;
- витамины С, Е и В полезны для эмоционального стабильного состояния, нормализации сна, заживления ран, ссадин;
- натуральные масла возобновляют работу обменных процессов на клеточном уровне;
- калий, марганец, йод и цинк с магнием незаменимы для нормальной работы печени, почек, поджелудочной железы, щитовидки;
- сахароза и фруктоза помогает пополнить энергетическую питательность клеток;
- повышает иммунитет;
- возобновляет защитные функции организма на местном уровне.
Кроме того, не стоит забывать, что кокос – это прежде всего экзотическое лакомство, которое доставляет моральное и эмоциональное удовлетворение.
Польза кокоса при беременности
Кокос содержит в своем составе массу полезных аминокислот, витаминов и минералов, но он также и может способствовать развитию аллергии.
Поэтому, если до беременности женщина не пробовала мякоть или молоко кокоса, не стоит это делать, будучи беременной.
Полезные свойства экзотического плода разнятся и кардинально отличаются в зависимости от того, какая часть употребляется в пищу.
Молоко
Кокос показан семейным парам, которые долго не могут зачать ребенка. Объясняется это тем, что в его составе содержится ударная доза афродизиаков, которые повышают либидо мужчин и женщин, а также повышает восприимчивость половых женских клеток. Дополнительно составляющие кокосового молока способствуют выработке большего количества спермиев у мужчин.
Стоит отметить, что кокосовое молоко является низкокалорийным продуктом, который разрешён для употребления людям с избыточной массой тела, в то время как мякоть плода очень калорийна.
Кокосовая стружка в выпечке и печенье
Стружка кокоса производится из высушенной мякоти плода, а потому имеет высокую калорийность и противопоказана беременным на последних месяцах гестации.
Также с осторожностью стоит употреблять в пищу тем, кто имеет заболевания пищеварительной системы в стадии обострения.
Стоит отметить, что при повышенной кислотности такой продукт не противопоказан.
Свежий плод
Свежий кокос сегодня не редкость, его можно купить в любом супермаркете. Однако, перед тем как принять решение о его употреблении в пищу при беременности, стоит обратить внимание на следующие особенности:
- молоко является тонизирующим средством, поэтому его можно пить в период жары;
- кокосовая вода – это жидкость в недозрелых плодах, а молоко – в спелых кокосах;
- мякоть имеет высокое содержание жиров, углеводов, для насыщения достаточно 50-100 грамм мякоти в коктейле или салате;
- кокос можно кушать натощак, он не раздражает стенки желудка, более того, способствует его обволакиванию;
- можно кушать тем беременным, которые имеют заболевания 12-перстной кишки. Составляющие плода способствуют снижению болей в желудке. Аналогичным образом проявляются такие воздействия при заболеваниях желчного пузыря, мочеточника.
Примечательно, что полезные свойства кокосовой воды или молока сохраняются даже при термической обработке. Учитывая тот факт, что купить свежий плод можно не всегда, это является приятным бонусом.
Лауриновая кислота, имеющаяся в кокосе, составляет основу грудного женского молока. А потому в сочетании с минеральными соединениями, экзотический плод укрепляет защитные функции организма, повышая его работоспособность и ускоряя метаболические процессы.
Советы, как выбрать спелый кокос
На прилавках магазинов можно найти плоды кокоса с темной коричневой скорлупой и твердыми волокнами. Однако как же выбрать спелый продукт со сладким молоком внутри? Консистенция и вкусовые качества напрямую зависимы от степени зрелости такого продукта. Советы по выбору спелого кокоса:
- Выбирать плоды без упаковки, целлофана или бумаги.
- Поверхность без трещин, неровностей и сколов.
- Нет на поверхности скорлупы мягких участков.
- При встряхивании слышно бульканье и переливание жидкости, при этом, чем звонче звук и быстрее переливание – тем жиже сок, возможно, это еще не молоко, а вода.
- Три дырочки у плодоножки сухие, но упругие, без признаков гнили.
Если при взбалтывании ореха не слышен звук переливания внутри жидкости, то такой кокос либо переспевший и с вязкой густой жидкостью, либо полностью сухой, непригодный к употреблению.
Как часто можно кушать
Желание скушать что-то сладенькое и необычное во время беременности проявляется несколько чаще, нежели в обычное время.
Однако не стоит налегать на калорийные продукты, которые негативно могут сказаться как на самочувствии матери, так и на весе ребенка.
Лишний вес матери – риск гестационного диабета для нее самой и опасность патологий для развития ребенка внутриутробно.
Кроме того, лишняя глюкоза способствует высокой активности ребенка в то время, когда он должен спать и расти. Избыточная перевозбудимость – риск патологий для ЦНС малыша. Поэтому кушать кокос, равно как любые иные сладости, при беременности стоит не чаще одного раза в 3-4 дня. Учитывать стоит и количество иных потребляемых продуктов с глюкозой и сахарозой.
Кокос – лакомство родом с тропик, отказаться от которого порой сложно не только беременным, но и взрослым, детям. Полезные свойства такого продукта позволяют заявить о его допустимом употреблении во время беременности. Однако, учитывая высокую калорийность и содержание повышенного процента жиров, стоит обговорить безопасные порции со своим ведущим беременность врачом.
